さて、日高物産の毛ガニが届いたので食べました。
元気のいい2杯の活ガニということで、500g×2で6,800円でした。送料が高くて
1,800円なんですよね。カニ自体は1杯2500円ということで前回調べたとおり
お手ごろ価格だったということです。
いつもどうやって食べているかというと、蒸し器にいれて20分蒸してそれを食べる
といういたってシンプルな方法です。でも素材がいい場合はこれで食べるのが
一番ですよね。
殻を剥くのが面倒ですけど。
通販なんかでカニを頼むとむき身ポーションといって殻を剥いてあるものが売って
いることが多いです。だいたいタラバガニだと思いますが、ああいうのは美味しさ
より便利さというかカニを食べるのに面倒なことはしたくない人が頼むもんですよね。
でも、それだったら食べに行くという手もありますけどね。
北海道にいたときは居酒屋さんに普通にカニがありましたけど、東京とかでカニを
食べようとなると大変なのかなーと思います。カニ専門店もなかなかないでしょうし。
前回の記事をかいてすぐでしょうか、おなじみの日高物産から電話が
あっていい毛ガニが入ったとのこと。
確か500g？ぐらいの活毛ガニが2杯で5,000円といっていた気がします。
これは安いのか高いのか？ちょっと調べてみました。
「1月 毛ガニ 相場」
とまぁ調べたところ、400?500gで2500?3500円ぐらいということでした。ちょっと
安いかもしれないですね。まぁ本当に安いかどうかは食べてみて決まるもんです。
価格と価値という話があって、おせち料理も確か今年最高額は1800万円だった
と思います。1800万円のおせちって何だよ？ってことですが、箱が豪華なんです。
だから箱代がおそらく1790万円ぐらいです。料理は10万円ぐらいでしょう。
価格以上の価値を見出せれば買いますし、価格以下の価値しか見出せないようで
あればそれは買いません。自分の買い物経験からしてそうだと思います。
毛ガニも食べてみて予想以上に美味しかったら安い買い物になりますし、まずければ
損したとなるわけですね。
タラバガニは横ばい。ズワイガニの売上が好調！
そんな新聞の見出しがありました。我が家はカニを頼むときは毛ガニなので全然
こうした世間一般的な話とかみあわなくて戸惑うことがあります。
毛ガニはいつもどうやって食べているかですが、茹でて、甲羅に全部身を出して
カニ味噌と一緒に混ぜて食べます。これが一番贅沢でおいしいですね。
一般的にカニと言えば、冬の寒い時期に売れるということもあって冬が旬だと思いガチ
なんですが、毛ガニにかんしては産地によって「旬」の時期が異なります。
国産か外国産でも当然違いますよね。唯一確実なことは冷凍はまずいということです。
日本の場合、毛ガニといっては北海道になるわけですが、
・春はオホーツク海、
・夏は噴火湾
・秋は釧路および根室沿岸
・冬は十勝沿岸
というように産地と旬なシーズンがあるわけです。各所シーズン外は基本的に禁漁
なので、「活」で手に入るものは必然的に「旬」のもので美味しいはず。（冷凍はダメですよね）
それから美味しい毛ガニのサイズですが、大きすぎてもダメで、300ｇ程度の大きさの
ものが身も締まっていてベストといいますが、そんなことはないです。家はいつも500?600g
のものを頼んでますが美味しいです。ココは情報に踊らされないほうがいいと思います。
我が家は500?600g×2で6,000円のものを買っています。（以前紹介した日高物産です。）
そんなわけである日突然、かにが食べたくなってきたらこうした旬"の毛ガニの選び方
食べ方を知って、美味しく頂きましょう。
年末年始はかにが売れるそうです。
もつ鍋でもふぐちりでもいいと思うんですが、かにが一番売れるのは
なんででしょうね。どこかのアンケートと違ってキムチ鍋なんて誰も
食べていないのが現状です。（笑）
で、今の時期、検索するとかにがいろいろ売ってますし、場合によっては
電話による営業があるかもしれません。
以前、日高物産という北海道の会社から電話営業があって毛ガニを買った
ことがありますけど、ここは大丈夫です。営業の工藤さんは正直者です。
ただし、変なもの送ってきたら殺す！ぐらいの勢いで脅したのでちゃんとした
ものを送ってくれたのかもしれません。その後も鮭とかいろいろ頼んでます。
一度買うと営業の電話がかかってくるのはまぁ仕方ないですが、とにかく
日高物産の毛ガニ（他は知りません。）はちゃんとしたものなので詐欺では
ないと思います。
